Cidade das galinhas: conheça o município líder em ovos no Brasil

Santa Maria de Jetibá, no Espírito Santo, é conhecida como a "cidade das galinhas" e detém o título de maior produtora de ovos do Brasil. Com uma população de cerca de 41 mil habitantes, o município abriga um impressionante plantel de 15,1 milhões de galinhas poedeiras, resultando em uma proporção de aproximadamente 370 aves para cada morador, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Atualizado em 7 de novembro de 2026.

Como a produção de ovos move a economia local?

A avicultura é o principal motor econômico de Santa Maria de Jetibá. De acordo com o secretário municipal de Agropecuária, Vanderlei Marquez, a atividade responde por 40% a 50% da renda da cidade. Conforme apurado pelo g1, o setor emprega, direta ou indiretamente, cerca de 20 mil pessoas — metade da população local. A cadeia produtiva vai além das granjas, movimentando:

• Entrepostos de classificação e embalagem;
• Empresas de transporte e logística;
• Fábricas de ração e de embalagens.

Por que a cidade se especializou em ovos?

A decisão de focar na produção de ovos em vez de frangos para abate foi estratégica. Segundo o secretário Vanderlei Marquez, os produtores locais consideram a criação de galinhas poedeiras uma atividade mais rentável. Essa especialização permitiu o desenvolvimento de uma cadeia produtiva completa e eficiente, desde a criação das aves até a distribuição dos ovos para o mercado consumidor.

Investimento e tecnologia nas granjas

Manter uma produção diária de 11,6 milhões de ovos exige alta tecnologia e investimento. Diante da dificuldade de encontrar mão de obra, os produtores de Santa Maria de Jetibá apostaram na automação. Granjas modernas contam com esteiras que transportam os ovos dos ninhos aos entrepostos e sistemas que controlam a distribuição de água e ração. O custo para construir uma estrutura moderna é alto: "A construção de uma granja moderna, com capacidade para cerca de 100 mil aves, custa de R$ 3 milhões a R$ 4 milhões", explica o secretário.

Perguntas frequentes sobre a Cidade das Galinhas

Qual é a cidade com mais galinhas por pessoa no Brasil?

A cidade é Santa Maria de Jetibá, no Espírito Santo. Com cerca de 41 mil habitantes e 15,1 milhões de galinhas, a proporção é de aproximadamente 370 aves por pessoa, conforme dados do IBGE.

Quantos ovos são produzidos em Santa Maria de Jetibá por dia?

O município produz cerca de 11,6 milhões de ovos diariamente, o que corresponde a um total de 352,5 milhões de dúzias por ano.

A economia de Santa Maria de Jetibá depende apenas de ovos?

Embora a avicultura seja o principal pilar econômico, respondendo por até 50% da renda local, o município também se destaca no cultivo de chuchu, morango e na produção de ovos de codorna.

Conclusão

Santa Maria de Jetibá consolidou-se como a capital nacional da produção de ovos não por acaso. A combinação de especialização, investimento em tecnologia e uma cadeia produtiva bem estruturada transformou a avicultura no coração da economia local, justificando o apelido de "cidade das galinhas" e garantindo sua liderança no setor.