Fungicida de erva-doce para café: baiano cria solução premiada

Um estudante baiano de 18 anos, Kenisson Morais Brito, transformou a comum erva-doce de cozinha em uma solução inovadora para a agricultura. Seu projeto, chamado AnisGuard, é um fungicida natural capaz de eliminar até 83,8% dos fungos em grãos de café, com um custo potencial até quatro vezes menor que os produtos sintéticos. A pesquisa rendeu ao jovem o 4º lugar na maior feira de ciências do mundo, a Regeneron ISEF. Atualizado em 22 de junho de 2026.

Como funciona o AnisGuard, o fungicida de erva-doce?

O AnisGuard utiliza o extrato de erva-doce (Pimpinella anisum) como uma alternativa natural e de baixo custo aos fungicidas sintéticos usados no tratamento do café após a colheita. De acordo com a pesquisa, a solução é aplicada durante a lavagem dos grãos e atua diretamente na estrutura dos fungos, como os do gênero Penicillium, reduzindo sua proliferação e a liberação de toxinas, conforme detalhado em fontes como o Jornal Correio e a FEBRACE.

Em testes laboratoriais, o composto demonstrou uma eficácia notável, alcançando uma redução de até 83,8% da carga fúngica. Além da alta performance, o projeto se destaca por outros dois pilares:

• Custo-benefício: A produção do fungicida natural pode ter um custo até quatro vezes menor em comparação com as opções sintéticas disponíveis no mercado, segundo dados do projeto divulgados pelo Bahia Notícias.
• Sustentabilidade: A pesquisa também prevê o reaproveitamento dos resíduos gerados no processo como biofertilizante, transformando-os em fonte de nutrientes para o solo e fortalecendo a cadeia produtiva do café de forma sustentável.

Reconhecimento na maior feira de ciências do mundo

A inovação de Kenisson Morais Brito foi reconhecida internacionalmente na Regeneron International Science and Engineering Fair (ISEF) 2026, realizada em Phoenix, Arizona (EUA). O estudante conquistou o 4º lugar na categoria "Plant Sciences" (Ciências das Plantas), recebendo um prêmio de US$ 600, conforme noticiado pelo Jornal da USP.

A ISEF é considerada a principal competição científica pré-universitária do mundo, reunindo mais de 1.600 estudantes de cerca de 60 países. Kenisson foi um dos 14 estudantes brasileiros selecionados pela Feira Brasileira de Ciências e Engenharia (FEBRACE), realizada na Universidade de São Paulo (USP), para representar o país no evento.

Quem é o jovem cientista por trás da inovação?

Kenisson Morais Brito, de 18 anos, é natural de Barra do Choça, no sudoeste da Bahia, e estuda na Escola SESI Anísio Teixeira, em Vitória da Conquista. Em entrevista ao Jornal Correio, ele revelou que sua motivação surgiu da observação e da vontade de "entender como a ciência poderia resolver problemas reais da minha comunidade".

Para ele, o prêmio internacional demonstrou que "a ciência feita no Brasil, inclusive no interior da Bahia, tem potencial para alcançar o mundo", reforçando seu desejo de seguir carreira na pesquisa científica para gerar impacto social.

Perguntas frequentes sobre o fungicida de erva-doce

O que é o projeto AnisGuard?

AnisGuard é um fungicida natural à base de extrato de erva-doce, desenvolvido pelo estudante baiano Kenisson Morais Brito para proteger grãos de café contra fungos no pós-colheita. O projeto foi premiado na feira internacional de ciências ISEF 2026.

Qual a eficácia do fungicida natural para café?

Em testes de laboratório, a solução AnisGuard demonstrou ser capaz de reduzir em até 83,8% a contaminação por fungos nos grãos de café. Além disso, seu custo de produção pode ser até quatro vezes inferior ao dos fungicidas sintéticos.

Conclusão

A criação do AnisGuard por Kenisson Morais Brito é um exemplo notável de como a ciência pode transformar recursos simples, como a erva-doce, em soluções de alto impacto para a agricultura. O projeto não apenas oferece uma alternativa mais barata e sustentável para os produtores de café, mas também destaca o potencial dos jovens cientistas brasileiros no cenário global.